get ready to unbutton your jeans, love.
Where your black stretchy pants at?! because I got A go-to BROWNIE RECIPE, and now YOU get TO have IT too (gotta sing that last sentence out loud because these are that good, if I do say so myself).
When you’re seriously thinking ’bout eating a whole plate of brownies…
I dedicate this pan of brownies, or as they would say on The terrific British baking Show, this “tray bake,” to my high-waisted black Zellas, which are a touch too snug and borderline indecent at the moment.
HIRDETÉS
OH, YEEEEAH
I also dedicate them to my people, a.k.a. chocoholics everywhere. Oh, you know who you are. You read Charlie and the chocolate factory when you were a kid, and when Augustus Gloop fell into the chocolate river, you secretly wished that would happen to you someday!
Say it with me: “gear-ar-delly.”
Be careful ’cause the bowl gets hot.
I wanna little sugar in my bowl.
It took several attempts to get these brownies to go-to Brownie status, as the former scientist in me kept tweaking and refining, and now I’m 99.9% sure I’m there (gotta keep some wiggle room for improvement). These are the best damn brownies I’ve ever eaten. and I’ve eaten many, many, lots of brownies.
Cocoa powder, salt and instant coffee
What the batter looks like before the cocoa powder…
Fold it in a few times first before turning on the mixer, please.
They’re dense, chocolaty and have a subtle caramel undercurrent from the brown sugar, and while they’re sweet, they aren’t overly sugary. They also have toasted chopped walnuts for next-level texture, but you can absolutely leave them out if walnuts aren’t your thing. feel complimentary to customize this recipe to suit your needs and taste, although I do think there are a few non-negotiables…
HIRDETÉS
Macskák és Smink Sweatshirt?
$ 42
Vásárolj most
Ghirardelli Semi-Sweet chocolate Chips. In the gold bag. Out of all the different brands/levels of chocolatey-ness I tried on the way to brownie Valhalla, these got the best reaction from my taste testers, a.k.a. me, El Hub, my family and my neighbors, who I believe love me and hate me for randomly popping in over the last few months with substantial plates of brownies.
Instant kávé. There’s about a tablespoon in the recipe. Don’t worry if you don’t like coffee because you’re not going to be able to taste it. It brings out the richness of the chocolate. sensitive to caffeine? use decaf.
Toasted walnuts. Shout-out to all my pals here on MBB who said that toasting them would be life-changing, because it is! It’s an extra step, but you’re gonna have the oven on anyway, so you might as well.
A hand mixer or mixing stand like a KitchenAid. Technically, you can do this whole recipe from start to finish with a single bowl and a whisk, and I tried that once, but it took forever and I made a substantial mess, so I’m all about the KitchenAid.
Majdnem ott.
Ready, set…BAKE.
Oh, and as delicious as these are when they first come out of the oven, they’re even better if you have enough patience to let them set overnight in the fridge. It just takes them to the next level, but if you can’t wait until then and YOU have TO SHOVE THEM into YOUR MOUTH like ideal NOW, I absolutely get it.
Now, onto the recipe! — and I have to give props to Mel over at Mel’s kitchen Cafe, by the way, because my go-to recipe is based on hers. Her recipes… I love them. They’re simple, she uses ingredients you can find at any grocery store, and they’re delicious. If you like to cook or bake, you’ve gotta start following her because you’ll learn a lot.
Összetevők
1 cup chopped walnuts
1 cup butter (2 sticks)
8 ounces Ghirardelli Semi-Sweet chocolate Chips
1 1/2 cups granulated sugar
1/2 cup brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
5 large eggs
1/3 cup unsweetened cocoa powder
1/2 tsp salt
1 tbs instant coffee
2/3 cup all-purpose flour
DIRECTIONS
HIRDETÉS
(This makes about 25 single-serving brownie squares.)
Preheat your oven to 350 F. Prep a 9 x 13-inch metal baking pan with parchment paper. I use Reynolds Kitchens SmartGrid because the lines make it easy for me to see where to cut the paper down once it’s in the pan. I tear off a large sheet, put it into the pan, then I weigh down the corners with mugs. I cut through the corners and around the edges to trim the paper down, and then I leave the mugs in there while I’m working on the batter, because the mugs shape the paper to the pan, so when I pour the batter in at the end, I’m don’t have to fight to weigh the paper down.
Line a cookie sheet with parchment paper or foil, and spread out your chopped nuts. toast them in the oven anywhere between 3-6 minutes. You’ll want to keep a close eye on them; my oven doesn’t get as hot as other ovens do, so it takes about 4-6 minutes in mine. You’ll know they’re done when they’ve turned a deep brown and you can see a little bit of oil released on the bottom of thefólia. Továbbá … csak megkóstolhatja őket. LOL! Megkapják a Nuttier-t és sokkal erősebb, de nem sokkal keserűbb, mint a hagyományos nyers apróra vágott dió. állítsa félre a hűtésre.
Helyezzen két botot vaj- és csokoládé zsetonra egy mikrohullámú biztonságos tálba, és mikrohullámú sütőtök együttesen 1 perces lépésekben, amíg a kettőt simán összekevered a kettőt. Nem akarod túllépni ezt, de tartsd meg a szemet a tálban, mivel felmelegszik.
Adjunk hozzá 1 csésze granulált cukrot a meleg csokoládé keverékhez, keverjük össze, majd hagyd, hogy elképesztő körülbelül 5 percig. Miután hűvös, általában átadom az olvasztott csokoládét és vajat a konyhaid tálomba, hogy mindent könnyebbé tegyem.
A maradék 1/2 csésze granulált cukor, 1/2 csésze barna cukor és vanília.
Keverjük össze egy tojást egyszerre, amíg meg nem jutsz mind az öt tojás. Azt szeretné, hogy a tésztának ebben a pillanatban fényes és sima legyen.
Add hozzá kakaópor, só és instant kávé, majd keverjük össze. Ha konyhaidot használsz, akkor mindössze néhányszor be kell hajlítani, mielőtt bekapcsolná a keverőt, mert ha csak a kakaóport közvetlenül a tészta tetejére dobja, és forgassa el a keverőt, a kakaópor véget ér az egész frickin helyén. A hajadon, az orrlyukodban, a számlálókon, és még a macskán is, könyörögve az ételt. Figyelmeztetve lettél.
Hajtsa be a lisztet és a dióféléket egy spatulával, és próbálja meg ne keverni. Azt akarod, hogy a liszt csak eltűnjön a tésztába.
Távolítsa el a bögréket a fém serpenyőből, és öntsön és terjessze a tésztát a serpenyőbe egy spatulával, amíg többnyire még 25-40 percig sütjük … az idő valóban függ a sütőtől. Mivel az enyém nem hihetetlenül forró, körülbelül 40-re hagyom őket. Tudja, hogy megtörténnek, amikor beilleszthetsz egy fogpiszkálót a központba, és ragacsos, nedves morzsákkal jön ki (szemben azzal, hogy jön ki folyékony brownie goop).
Hagyjuk, hogy szobahőmérsékleten üljenek, mielőtt levágnak (egyébként, a szélei morzsolódnak). Ha várhat, hagyja, hogy hűtsük a hűtőben 1-2 órán keresztül. Vagy éjszaka. Ezután emelje ki a browijait a serpenyőből, és vágja őket négyzetekbe. Hihetetlenül tiszta élekhez használok tészta vágót; A pizza vágó is működik! Ó, és így van egy régimódi éles kés.
Rúzs swatch-a-thon bögre a Connorclaire.com-tól
Csak egyetlen harapást akart, aztán megkérte, hogy ebédre enni a salátámat. A csecsemők furcsaak, ember!
A barátságos környéki fellebbezési addict,
Karen
